SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA DE DIJON Y CHAMPIÑONES

SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA DE DIJON Y CHAMPIÑONES

Ingredientes:

-450 grs. De solomillo de cerdo cortado en rodajas de 1 cm o en filetes finos.

-100 grs. De champiñones laminados frescos

-75 grs. De vino blanco

-100 grs. De Leche

-75 grs. De cebolla en trozos

-1 diente de ajo

-3 cucharaditas de mostaza de Dijon o de grano entero

-1 pastilla de caldo o una cucharada de concentrado de pollo hecho en TM

-Sal

-Un pellizco de pimienta negra

-2 cucharadas de crema de nata fresca o nata liquida

-1 cucharada colmada de Maizena

PREPARACIÓN:

-Salamos el solomillo y en el cestillo disponemos una capa de champiñones y otra de carne, alternándolas. RESERVAMOS.

-Pon en el vaso el vino, la leche, la cebolla, el ajo, la mostaza, la pastilla o el concentrado de pollo, sal al gusto y la pimienta.

-Introducir el cestillo en el vaso y programar 10 min/100º/vel 1.

-Una vez acabado este paso, escurrimos los jugos del cestillo, removemos con la pala y lo volvemos a introducir. Volvemos a programar otros 10min/100º/vel 1. Si la carne no está bien hecha, programar 5 minutos más. (YO LE HE DADO UN GOLPE DE PLANCHA ANTES DE SERVIRLO PARA QUE COGIERA COLOR).

-Extraemos el cestillo escurriendo bien los jugos, añadimos la crema fresca o la nata y la cucharada de Maizena y programa 3min/80º/vel 4. Disponemos la carne y los champiñones en un plato y cubrimos con la salsa.